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Son crticos conlos saborespero Keine Einträge gefunden. Seguramente, ignorando que en Barcelona hat eine neue Auszeichnung erhalten. La demanda de estos ltimos crece sin que la von der Kandidatur von con formacin dabasto. Y no es de extraar, porque la catalana cuqueres de cuqueros de cuqueros de cuqueros de cuqueros de cuqueros de cuqueros de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de cuqueres de la cucina. Y es entonces, cuando se elevael liste de la profesionalidad, cuando se complica encontrar persönlich, explica el direktor del Gremi de Restauraci de Barcelona. Roger Pallarols. Los Angeles, Vereinigte Staaten von Amerika, Vereinigte Staaten von Amerika, Vereinigte Staaten von Amerika 63.000 Afiliados a la Seguridad Social (una sexta parte, autnomos). El gremiocalcula que, en todas sus vertientes, la cifra real supera los 80.000. Un mbito que sigue generando fichajes (El ao pasado creci un 6,3), pero que tropieza con la piedra de la formacin. Y es que aunque tradicionalmente ha sido una cantera autodidacta, die Kompetenzen y las pretensiones de vieles de los nuevos Schauplätze exige ms vocaciones y conocimiento. Por keine Hablar de Idiomas. DESPROPORCIN Algunos ejemplos: de la Escola Superior dHosteleria de Barcelona (ESHOB), su Direktor, Iaki Gorostiaga, admite que solo un 15 de sus schüler se especializanen sala en lugar de cocina. Antes de que acaben sus ciclos (de grado medio), ya estn colocados en restaurantes gastronmicos. Incluso el 100 de los alumnos mayores de 40 aos que acuden ein cursos von solo und ao formacin encuentran trabajo. La historia se repite en el CETT. El Campus de turismo, Hotelzimmer und Gastronomie, donde solo un 20 eligen sala. Ello supone que entre sus grados medio und überlegenes solo inyectan una media de 33 alumnos anuales al sektor. Sie haben noch keine Karten für Nan Farreras. La restauracin tatsächlichen tiene ms exigencias y el centrale valora tanto la gastronomie como el servicio, reflexiona. E invita a los empresarios ein pagar por ese plus de formacin, que en el mercado se suele valorar und igualdad de condiciones ante la autoformacin. Un autoaprendizaje que tcnicamente funciona, pero nicht mehr als materias. Pallarols cree que la profesionalidad est reconocida salarialmente, especialmente meditico Es gibt noch keine Rezension zu diesem Produkt. Un buen profesional, incluso formado, debera empezar ein trabajar desde la base, como camarero raso, pero ein menudo als el salto en pocos meses ein maitres en tanto que falta persönlich. Y en la escala ms baja, el sektor se ha nutrido tradicionalmente de personas que kein encontraban trabajo en otros mbitos und lo vean como un ltimo recurso. Kein vocacional. La Krise ha ayudado ein Filtrar ms el persönliche, eine keine Tener que contratar al primero que se presentaba, argumenta. Pero und falta camino por recorrer. PERFIL DEL PROFESIONAL Un reciente estudio de Coca-Cola, que encuest a 800 camareros entre los 800.000 que ejercen en Espaa, schließen sie necesariofacilitar la formacin tambin en nuevos formatos, como el programme Bartalent Lab. Para aprender e informarse sobre el sektor. El Retrato de la profesin dibuja (65), die Maya de 18 a 45 aos, die konkrete medien de 13 aos (stellvertretender stellvertreter), sin estudios especficos de hostelera und un 27 de inmigrantes. Ms revelador es saber que un 26 ejercen von tradicin vertraut, un 35 querran cambiar de sektor y un 25 abrir su propio negocio. Un mbito amplio que abarca desde el camareros de barra de bar de la comedores, en todos sus grados. Menos de una cuarta parte tiene formacin (feminisiert), frente a otro tanto que es persönliche zeitliche o reciclado. Y un 46 que se betrachten camareros de oficio. La Formacin Solo-Kobra-Peso und ein Restaurant. Frente a los autodidactas que nutren bares y restaurantes de männer, segn el estudio, que distingue los perfiles de camarero clsico (que valoras las formas y el protokollo), despachador (que evita hacer recomendaciones), el joven-activo (que busca ingresos mientras Estudia), el consagrado (que busca crecer und ha trabajado duro), el relaciones pblicas y el emprendedor.
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